Я не сильно специалист по прививкам, пока только разовый опыт, но дыни у меня хорошо вырастали и без прививки. Тем более для дыни нужен особый подвой. А для арбузов я наглядно увидел влияние подвоя лангенарии на размер плода. Но гибриды нынче дорогие, чтобы играться, но тенденция, думаю, сохранится. Хотя в описании гибрида всегда можно прочитать, на что была направлена гибридизация.